夏にぴったり!冷し鶏そば

『信州そば 澤の匠』のおすすめレシピ、鶏そばをご紹介!👏🏻🌟
甘辛く味付けた鶏もも肉が食欲そそる、夏に食べたい冷たいお蕎麦のメニューです🔅

●材料
信州そば 澤の匠・・・・・90g
鶏もも肉・・・・・・・・ 150g
きざみねぎ・・・・・・・ 適量
◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・100cc
◎水・・・・・・・・・・ 300cc
◎みりん・・・・・・・・ 大さじ1/2
◎砂糖・・・・・・・・・ 大さじ1/2
和風だし・・・・・・・・ 小さじ1/2
七味唐辛子・・・・・・・ 適量

●作り方
1. 鍋に◎を入れひと煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて10分程度弱火で煮込む。
2. 1に和風だしを入れて中火で加熱する。
3. 2を冷蔵庫で1時間程度冷やす。
4. 鶏もも肉を取り出して1cm幅に切る。
5. 信州そば 澤の匠を約5分茹で、冷水でしめ、器に盛る。
6. 5につゆをかけ、4ときざみねぎを載せ、お好みで七味唐辛子をかけてできあがり!仕上げに氷を載せると涼しげに!🍃🌼

『信州そば 澤の匠』
○長野県産そばを使った風味豊かな信州そば。
○生めんに近いなめらかさがあり冷しそばに最適。

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