香ばしい茶そばが食欲そそる！“瓦そば”
こんにちは！キッセイ商事 Noodle Laboratory by takushianです😌🙌
『ケイタリング茶そば』を使ったレシピを紹介します✨
✅500g（約6人前）
✅お茶らしい渋みと深みのある茶そば
✅のびにくい・くっつきにくいから作りたてのおいしさそのま
香ばしい茶そばが食欲そそる！ “瓦そば”
材料
ケイタリング茶そば 80g
牛こま肉 150g
錦糸卵 15g
刻みねぎ 適量
レモン 1/4個
サラダ油 大さじ1
みりん 大さじ2△
醤油 大さじ1.5△
砂糖 大さじ1△
水 大さじ1△+60cc
めんつゆ(3倍希釈) 30cc
作り方
1. 牛こま肉を色が変わるまで炒める。
2. 1に△を入れ、煮込む。
3. めんつゆ30ccを水60ccで希釈する。
4. ケイタリング茶そばを4分茹で、冷水でしめる。
5. ホットプレートにサラダ油を引く。
6. 4を四角く形取り、焼き色がつくまで焼く。
7. 錦糸卵、2、きざみねぎ、レモンを載せる。
8. めんつゆにつけて召し上がってください。
