香ばしい茶そばが食欲そそる!“瓦そば”

こんにちは!キッセイ商事 Noodle Laboratory by takushianです😌🙌
『ケイタリング茶そば』を使ったレシピを紹介します✨

ケイタリング茶そば

✅500g(約6人前)
✅お茶らしい渋みと深みのある茶そば
✅のびにくい・くっつきにくいから作りたてのおいしさそのま

香ばしい茶そばが食欲そそる! “瓦そば”

材料
 ケイタリング茶そば 80g
 牛こま肉      150g
 錦糸卵       15g
 刻みねぎ      適量
 レモン       1/4個
 サラダ油      大さじ1
 みりん       大さじ2△
 醤油        大さじ1.5△
 砂糖        大さじ1△
 水         大さじ1△+60cc
 めんつゆ(3倍希釈)  30cc

作り方
 1. 牛こま肉を色が変わるまで炒める。
 2. 1に△を入れ、煮込む。
 3. めんつゆ30ccを水60ccで希釈する。
 4. ケイタリング茶そばを4分茹で、冷水でしめる。
 5. ホットプレートにサラダ油を引く。
 6. 4を四角く形取り、焼き色がつくまで焼く。
 7. 錦糸卵、2、きざみねぎ、レモンを載せる。
 8. めんつゆにつけて召し上がってください。

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